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野菜たっぷり！！にんにくトマトチーズ鍋
おいしそう！
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お野菜たっぷり食べられて少しのスパイスで身体もよりポカポカ！チョイ足しで和・洋・中とアレンジもきく、にんにくトマトチーズ鍋！！ とろ〜りモッツァレラチーズがとろけてチーズフォンデュのよう♪〆はパスタ、余ればドリアと変幻自在です☆
(３〜４人分)
・にんにく ４〜５片
・オリーブオイル 大１
・セロリの葉 １本分
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)２００ｇ
・GABANローズマリー ひとつまみ
○野菜ジュース ２カップ
○水 ２カップ
○コンソメ ２個
・キャベツ 小１／２個
・玉ねぎ １／２個
・しめじ １袋
・大根 ５ｃｍ
・人参 小１本(80gくらい)
・GABANクローブ＜ホール＞４個
・モッツァレラチーズ １袋(100g)
・とろけるチーズ 適量
・青菜(青梗菜１枚) 適量
・黒胡椒 適量
１．鍋を弱火をかけ、芽を取って微塵切りしたニンニク・ローズマリーをオリーブオイルで炒めて香りをだす。粗微塵にしたセロリの葉も加えて食べやすい大きさにちぎったお肉をさっと炒める。
２．１に○の材料・銀杏切大根・乱切り人参・クローブを刺した櫛形切り玉ねぎを加えて中火にかけ、沸騰したらちぎったキャベツ・と石づきを切って小分けにしたしめじを加えてフタをし、大根や人参に火が通るまでコトコト煮る。
３．根菜に火が通ったら、ちぎったモッツァレラチーズ・とろけるチーズ・青菜(お好みで)を加えてフタをしてチーズがとろ〜ととけたら、お好みで黒胡椒をゴリゴリふって完成☆
