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煮込みハンバーグソース
友達を招いてのランチのメインは煮込みハンバーグ。 煮込みハンバーグのソースは赤ワインからつくるけど簡単！普段入れてなかったけど、今回はローリエを入れて更にグレードアップしました！
【4人分】
・玉葱 1/2個
・しめじ 1/2袋
・マッシュルーム 1パック
・バター 10g
・小麦粉 大さじ2
・水 200ml
・赤ワイン 200ml
・GABANローリエ 2枚
・コンソメキューブ １つ
◎ケチャップ 大さじ3
◎ソース 大さじ2
◎ハチミツ 小さじ2
◎醤油 小さじ1
１．玉葱はみじん切り（薄切りでもOK）、マッシュルームは石づきを取り半分に、しめじは石づきを取り小房に分けておく。
２．フライパンにバターをひき、玉葱を炒め始める。透明になってきたらきのこ類を加えて軽く炒め、そこへ小麦粉を全体に振るように入れ、よく混ぜ合わせる。
３．水を数回に分け、小麦粉がだまにならないよう混ぜながら入れたら、赤ワインも同様に入れる。
ローリエとコンソメを加え、5〜7分煮込む。
４．◎を加え味を調え、更に7〜10分煮込んで完成。
