・玉ねぎの部分は薄切り、葉は斜め切りにします
・ネギは3ｃｍほどの長さに切ります
・ボウルにてんぷら粉、鶏がらスープの素をいれて水で溶き(100ml程度ドロドロくらい)
・切った野菜を入れてよく混ぜ1時間以上寝かせます
・フライパンにオリーブオイルを入れ、タネを平たく入れて蓋をし、こんがりと焦げ目がつくまで中火で焼きます(目安ですが7~8分)
・裏に返してこんがりとなるまで蓋をしないで焼きます（5分程度）
　混ぜ合わせたタレに食べる直前に粗切り柚子こしょうを溶いていただきます。