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メカジキのジンジャー風味照り煮
メカジキを ジンジャー風味の甘辛な照り煮にしました
２人分
メカジキ ２切れ
玉ねぎ ３分の１こ
かぼちゃ 少々（薄切り 数切れ）
オイル、塩 適宜
ジンジャーパウダー 数振り
にんにく薄切り 数枚
醤油、みりん 各大匙２
１、メカジキに薄く塩をし２０分おき、出た水気をふく
フライパンにオイルを入れてメカジキを入れ、さっと両面焼き目をつける
２、１の魚を脇によせ空いたところでにんにく、玉ねぎ（薄切り）、かぼちゃの順に入れて炒める
３、野菜に火が通ったら醤油、みりん、ジンジャーパウダーを入れ さっと煮からめる
