準備　・にらは　食べやすい長さに切る
　　　・トマトはくし形に切る
１、豚に、醤油、酒　各小さじ２、あらびきガーリックをもみこむ
２、フライパンに　オイル適宜を敷き、卵（溶く）を流し入れ、ヘラで混ぜつつ　半熟に火を通し取り出す
３、空いたフライパンに、１の豚を入れて焼き、火が通ったら　にら、トマトを入れてさっと炒め　２の卵をもどし、みりん、しょうゆ各小さじ１を混ぜたものを入れてひと混ぜし、胡椒を振り火を止める