1、丸鶏の中身を水でよく洗う。首が付いているものは中に織り込む。
2、ニンニクすりおろしを中に塗り込み、ハーブミックスソルトとブラックペッパーも刷り込む。
　　ハーブソルトがない場合は、塩胡椒にバジルの粉やローズマリーを混ぜたり、塩胡椒だけでOk
　　表面はニンニクを擦り付けて香りを移し、ハーブソルトとブラックペッパーをまんべんなくかける。
　　使ったニンニクはスライスして中に入れておく。
3、野菜類を一口大に切り、中に詰める。
　　ローリエの葉も中に入れる。
　　じゃがいも1個と玉ねぎ半分くらいが詰めれますよ
4、丸鶏が入っていたトレーなどに乗せ、ラップをして冷蔵庫で１日馴染ませる。
　　その日に作る場合は1時間は馴染ませて
5、タコ糸で足をくくり（これはどっちでもいいです）オーブンを210度に予熱して、丸鶏を天板に乗せアルミホイルをかぶせて50分焼く。
6、いったん取り出し、カットした野菜類を天板に並べて230度に温度を上げ50分焼く。
　　アルミホイルはとって焼き色をつける。
　　野菜は好きなものをどうぞ
　　我が家は芽キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームでした
　　ブロッコリーを使いたい場合は長時間焼くと色が褪せてしまうので、あと乗せがオススメ
　　ニンニクスライスを表面に乗せておくと真っ先に焦げるので焼く前にどかしてください
　　照り焼き味がお好きな方は★の調味料を煮詰めてかけてください
　　盛り付けて完成