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あらびきチリペパーでピリ辛！牛すじビール煮込み
おいしそう！
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ピリ辛なビーフシチュー風の牛すじ煮込みをビールで煮込みやわらかく作りました。 あらびきチリペパーで、牛すじの臭みも和らぎ、ピリ辛で食欲そそりる、 暑いときにピッタリ煮込みです。
(4〜5人分)
牛すじ 600g
玉ねぎ 3個
人参 1本
ビール 1缶(350ml)
GABANあらびきチリペパー 小さじ1
＊ニンニク(すりおろし) 大さじ1.1/2
＊生姜(チューブ) 小さじ2
＊砂糖 大さじ2
＊ケチャップ 大さじ5〜7
＊ウスターソース 大さじ2
＊コンソメ 大さじ2〜3
＊塩コショウ 適量
ローリエ 1枚
1、野菜、牛すじ肉を適当な大きさに切る。
2、鍋に、野菜、牛すじ肉、ビール、ローリエを入れて沸騰させる。(ローリエは、ちぎって入れる。)
3、2が沸騰したら中火にし、アクを取る。
4、3のアクが取れたら、＊印の材料を入れて、10分煮込む。
5、4に、GABANあらびきチリペパーを入れ軽くかき混ぜたら、蓋をして15分煮込む。
6、塩コショウで、味を調える。
