１．ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とわたを取り除き、３〜５ミリくらいの厚さに切ります。
２．トマトはへたを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
３．フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒めていきます。色がかわったら、塩、GABANホワイトペパーでしっかり味付けします。
４．ゴーヤ、トマトを入れて全体に炒めます。ゴーヤに火が通ったら、スイートチリソース、GABANあらびきチリペパーをぱらぱらと加えて全体に混ぜ、味を見て、塩やペパーなどで調えます。器に盛り、かつおぶしを散らします。