1)小麦粉とアーモンドプードルをFPに入れて、30秒ほど回す
　そこに6,7等分したバター、砂糖・卵を入れて、FPが止まるまで混ぜる(粉が粘土状になり、回らなくなるまで）
　ラップの上に取り出し、丸めて冷蔵庫に入れておく
2)かぼちゃはラップを軽くかけて、500Wレンジで5-6分、皮の方まで柔らかくし、ラップしたまま5分ほど放置する
3)かぼちゃの黄色の部分をスプーンですくい取って鍋にいれ、バター・砂糖を入れて混ぜ合わせる
　火を止めてから、卵黄を1個ずつ入れて混ぜ合わせ、生クリーム・ブランデー・ナツメグを加えて、全体をしっかり混ぜ合わせ、冷ましておく
4)1のタルト生地を型より大きめに切ったラップ2枚で挟み、上から、綿棒で型より一回り大きく伸ばす
5)タルト型のバター(分量外)を薄く塗り、その上に4の生地を敷き込み、底にフォークで穴を開けて、その上に3のかぼちゃを入れる
6)160度のオーブンで20分焼き一度取り出したら、卵黄をかぼちゃの上とタルトの周りにハケで塗り、再度オーブンに入れて10分焼く
7)残っているかぼちゃの皮で、ジャック・オ・ランタンの目・鼻・口をナイフで形作り、タルトの上に飾る
8)切り分けて食べる時に、メープルシロップを少し乗せ、かぼちゃの種を飾る