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ディル香るアクアパッツァ
おいしそう！
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イタリアのお魚料理アクアパッツァをお魚と相性のいいディルを入れてつくりました。 アサリの旨味とトマトの酸味にディルの爽やかな香りが加わり美味しくなります。
１人分
真ダラ １切れ
塩・こしょう 少々
あさり ４個
マッシュルーム ２個
ミニトマト ３個
にんにくみじん 1/2片
オリーブオイル 大さじ1/2
白ワイン 大さじ1
水 50ｃｃ
GABANディル＜ホール＞ 小さじ1/4
パセリ（あれば） 適量
1. タラに軽く塩・こしょうをする
2. マッシュルームは２〜３等分、ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにする
3. フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で加熱して、香りが出てきたらタラの表になる方を下にして2〜3分焼く
裏返したらあさり、マッシュルーム、トマト、白ワイン、お水、ディルを入れて蓋をしてアサリの口が開きタラに火が通るまで焼く
4. 器に汁ごと盛り付けあればみじん切りのパセリを散らす
