【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。

スパイスレシピ検索

おからマフィン

by kuma*さん
おからマフィン

材料

生地にクローブを混ぜてスパイシーマフィンに! アーモンドも混ぜ込んでいるから、触感が楽しい〜。 でも実は生おからに、水切りヨーグルトで、カロリー&糖質down。

材料

生おから・・・・・・・200g
薄力粉・・・・・・・・100g
純ココア・・・・・・・10〜30g
ベーキングパウダー・・・・・・小さじ1
GABANクローブ<パウダー>・・・・・・・・小さじ1
卵・・・・・・・・・・・・2個
甘味料(砂糖に換算して)・・・50g
豆乳・・・・・・・・・・70g
素焼きアーモンド・・・・・・・・・50g
水切りヨーグルト・・・・・・・・・200g
レモンの輪切りの甘煮…・6枚
お好みのジャム等

作り方

1)オーブンを180℃で予熱しておく
 薄力粉、ベーキングパウダー、純ココア、クローブを合わせてふるっておく
 素焼きアーモンドは粗く刻んで、ふるった粉類の中へ
2)卵を白っぽくなるまで泡立てる(ハンドブレンダーやハンドミキサー)
3)2)の中に甘味料を入れ更に泡立て混ぜ合わせる
4)3)をふるった粉類の1)の中に加え混ぜ合わせる(練らない)
5)4)に豆乳を加えて混ぜ合わせる
6)5)に生おからを2〜3回に分けて加え混ぜ合わせる
7)カップの中に6)の生地を入れ、水切りヨーグルト、ジャムの順に入れていき、これを2回繰り返し、最後は6)の生地、水切りヨーグルト、レモンの輪切りの甘煮をのせて、オーブンで25分位焼きます。

このレシピで使用しているスパイス