調理時間：20分
下準備
　玉ねぎは薄切りにする。
　鶏むね肉はそぎ切りして、塩・胡椒をっておく。
　ビニール袋に鶏むね肉を入れて、小麦粉を振り入れてまぶす。
１．フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎが透明になるくらい炒め、取り出す。
２．１のフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏むね肉の両面にうっすら色がつくくらい中火で焼く。
　　１の玉ねぎを戻し入れてAオレンジジュース（１００％） 200ml、白ワイン 大さじ1、レモン汁 大さじ1、はちみつ 小さじ2、醤油 小さじ1を加え、沸騰したら中の弱火にして蓋をして3分くらい煮る。
３．蓋を取り、煮汁が1/3くらいになり、とろみがついたら火を止める。
　　お皿に盛り付け、カラフルペパーをふる。