【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
豚バラのコチュごまダレ炒め
ゴマだれとコチュジャンを合わせて炒めた、ご飯がススム1品ですが、大人用には、カイエンペッパーで辛さを加え、子供達と頂くなら、自分のお皿にカイエンペッパーをひとふり！ジンジャーパウダーとカイエンペッパーで体の中から温まる1品です。
2〜3人分
豚バラ・・・200g
塩(肉下味用)・・・適宜
玉ねぎ・・・1／2個
人参・・・適量
ゴマだれ・・・大1
コチュジャン・・・小さじ1/2〜1
GABANジンジャー＜パウダー＞・・・少々
ガーリックパウダー・・・少々
●味調整
醤油
鶏ガラスープの素
●トッピング
炒りごま
GABANカイエンペパー＜パウダー＞
下ごしらえ
＊豚バラに塩で下味をつけます
＊豚バラの油を 減らしたい場合は一度 サッと茹でこぼしておく
野菜
・人参は 短冊切り
・玉ねぎは 5mm幅に くし切りに
フライパンに 少量のサラダ油を敷き、人参と玉ねぎを炒め 少ししんなりしたら豚バラを加え 肉の全体が白くなるまで炒める
少し赤味が残る程度で、ゴマだれ と コチュジャンを加えて全体を混ぜる
＊味見をして味を調整
炒りごまをふって出来上がり
