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小ねぎとひき肉たっぷりチヂミ風ガーリックにら焼き
にら、ひき肉、にんにくを入れて、ごま油で焼き上げてチヂミ風の焼き物作ると、まさに餃子風味！！で、ビールのおつまみなどにぴったりな１品に〜♪料理に味がしっかりとついているので、タレなどをつけなくてもそのままで美味しくいただくことができます〜☆
(2人分)
にら(5mm幅ほどに細かく刻む) 1/3束ほど
小ねぎ(小口切りにする) 2本ほど
合いびき肉 30g前後
GABANあらびきガーリック 小さじ1/2ほど
めんつゆ 大さじ1ほど
小麦粉 50gほど
卵 1個
水 適量
赤唐辛子(カイエンペパーなど) お好みで適量
ごま油 大さじ1
1.ボウルにあらびきガーリック、めんつゆを入れてよく混ぜ合わせたら小麦粉、卵を入れてよく混ぜ合わせる。さらに刻んだにらと小ねぎ、合いびき肉も加えてよく混ぜ、水で生地のゆるさを調整して、赤唐辛子で辛さを加減する。
2.フライパンにごま油をひいたら、生地を流し入れる。蓋をして焼き、表面が固まってきたら裏返し、さらに蓋をして焼く。ひき肉にしっかり火が通って、生地全体が固まってきたら、蓋をしないで数回返し、焦がさないように注意しながら両面に焼き色がつくまで焼く。
3.食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛っていただく。
