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エスニック香る☆タイ風まぜごはん
カレー味のごはんにタイ風の炒めた具材をトッピング。 混ぜて食べると、いままでと違う味に会えました。
(2人分)
豚ひき肉（粗挽き） ･･･ 200g
しめじ ･･･ 100g
きゅうり ･･･ 1本
赤パプリカ ･･･ 50g
白ねぎ（白髪ねぎ） ･･･ 50g
ハウス エスニックガーデン タイ風クッキングペースト＜ナンプラーミックス＞ ･･･ 大さじ2
ごはん ･･･ 350g
■カレーごはん
サラダ油 ･･･ 大さじ1
ハウス カレーパウダー＜缶＞ ･･･ 大さじ1
白いりごま ･･･ 大さじ1
■トッピング
糸唐辛子・白いりごま ･･･ 適宜
1 フライパンに豚ひき肉と炒め、肉から油が出てきたら、しめじ・斜め切りしたキュウリを加えて炒めます。
2 １に火が通ったら、ペーストを加えて全体を混ぜ合わせます。 白髪ねぎを加えてさっと混ぜ、火を止めます。
3 別のフライパンにサラダ油を熱し、ごはんをほぐしながら炒めたら、カレー粉・白いりごまを加え全体になじませます。
4 ３をうつわによそい、２をのせます。 糸唐辛子、白いりごまを添えます。
