塩とホワイトペパーで揉みこんだ焼き鳥です♪シンプルですが素材の味と旨みがギュッと詰まった、爽やかなレモンの風味のフライパンおつまみです!
(2人分4串分)
鶏もも肉1枚(270〜280g、常温にして、ひと口大に切る)
輪切りレモン1/2個分(半分に切り半月状にする)
*岩塩小さじ1/4
*GABANホワイトペパー<パウダー>適量
*清酒小さじ2
刻みパセリ適量
(調理時間約15〜20分)
1. ボウルに鶏肉と*印を入れて揉みこみ、5分ほど置く。
(ホワイトペパー強めがおススメです。)
2. レモンと1を交互に串に刺していく。
3. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れたら両面をこんがりするまで焼く。
4. 皿に盛り、刻みパセリを散らしたら出来上がり。