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春キャベツと笹かまの梅和え
しゃくしゃくキャベツ、ムッチリ笹かまをねり梅ペーストで和えて、青海苔をプラス。小鉢を副菜に格上げします。
二人分
キャベツ葉を大きなひと口大に分けて、直径15cmのボウルに山盛り一杯分
笹蒲鉾 2〜3枚
ハウス ねり梅＜大容量＞ 絞り出して8cm〜
太白胡麻油 大さじ1
青海苔 たっぷり
1)ねり梅と胡麻油を混ぜておく。
2)笹蒲鉾は、キャベツより長めに、細長く切り分けておく。(標準的なサイズなら、長辺で半分にし、それぞれを三つに切り分ける。)
3)春キャベツはシャキッと感を残して、さっと茹でる。(レンジ加熱なら、600W2分足らず)
4)しっかり湯切りして、熱いところを梅油(1)でしっかり和える。味見して、ねり梅をブラスするも有り。
笹かま(2)を加え合わせて、青海苔をふりこむ。
