【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
豆乳つけ素麺
ターメリックの黄色がとっても綺麗に出て、テンション上がります♪オリーブ素麺と合わせてカラフルで涼やかなブランチになりました(*^-^*)
２人分
・素麺（オリーブ素麺を使用） ２、３把
・生姜（スライス） ４、５枚分
・ベーコン（ハーフ） ５枚
・赤パプリカ 1/2個
・ピーマン ２個
・（赤）玉ねぎ 1/2個
・塩、胡椒 各少々
・小麦粉 大さじ１
・GABANターメリック＜パウダー＞ 小さじ２
・GABANクミン<ホール> 少々 ※２、３振り
・豆乳 400ml
・白だし 小さじ１
・オリーブオイル 大さじ１
<トッピング>
・ミニトマト ２個
・ゆで卵 ２個
・錦胡麻 少々
１．生姜は薄くスライスし、ベーコンは食べやすい太さにカットする。
玉ねぎは食感を残すため少し厚めに、赤パプリカ、ピーマンは乱切りする
２．フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、生姜スライスを炒めてから １の残りの材料全てを入れて、塩・胡椒をふり炒める
３．小麦粉、ターメリック、クミンを加えて炒め合わせ、豆乳を加えてのばし、白だしで味を整える
４．鍋にお湯を沸かして素麺を茹で、冷水で締めてから水切りする
５．うつわに盛り、素麺は小分け盛り+錦胡麻をふり、お好みでミニトマトや
半熟卵を添える
