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鶏胸肉とほうれん草のマカロニグラタン

by アップルミントさん
鶏胸肉とほうれん草のマカロニグラタン

材料

ほうれん草は体に良いのでとりたいのですがなかなか子供には食べてもらいにくい野菜です。そこで、マカロニグラタンに入れてみました。ブラックペパーをきかせたホワイトソースに絡んだほうれん草、おいしくいただきました。

材料

3人分
早ゆでマカロニ 100g
バター 5g
玉ねぎみじん切り 1/4個分
鶏胸肉 80g 
ほうれん草 2束
しめじなどきのこ類 40g
塩 小さじ1/3
GABANブラックペパー<パウダー> 小さじ1/3
牛乳 200cc
米粉大さじ1.5
ピザ用チーズ 120g
パセリ
GABANパプリカ<パウダー> 少々

作り方

1.オーブンを予熱スタート。
2.マカロニを指定時間ゆでる。
3.鶏肉は一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。ほうれん草は根元を切り落として4等分に切る。
4.深めのフライパンに、バター、玉ねぎを入れて炒める。
5.鶏肉、きのこ、ほうれん草を加えて塩、ブラックペパーをふって炒める。
6.牛乳を加える。
7.米粉をおたまで入れてかき混ぜながら、少しずつ加える。
8.マカロニの固さを味見して確認する。固さがちょうどよければ、火を止める。
9.器に盛り、それぞれにピザ用チーズをのせる。
10.予熱したオーブンで10分焼く。※トースターの場合は、余熱なし1000W5分で完成。
11.あれば、スパイスのパセリやパプリカを添える。

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