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鯖の炊き込みご飯
秋らしく秋刀魚で作りたいところですが、まだ出始めでお高いので、今日はお手軽にうちにあった鯖味噌煮缶で。 もちろん秋刀魚缶でもいいし、味噌煮ではなく、醤油煮でもＯＫです。
2合分
米・・・2合
鯖味噌煮缶・・・1缶（総量145ｇ、固形110ｇ）
◎オイスターソース・・・小さじ2
◎ごま油・・・小さじ2
◎生姜すりおろし（チューブ）・・・3ｃｍ
◎GABAN花椒（パウダー）・・・適量(4〜5ふり）
水・・・360cc
刻みねぎ・・・適量
１ 米を研いで、分量の水と◎を加えて軽く混ぜ浸しておく。
２ 鯖缶も加えて普通に炊飯する。
３ 炊き上がったら、しゃもじで鯖を崩しながら全体をさっくりと混ぜる。
４ 器に盛り、ねぎと花椒（分量外）を散らす。
