＜メカジキのマリネ＞
メカジキ、オリーブオイルレモン、ローズマリー、タイム、塩、コショウを混ぜて冷蔵庫で一晩おく。
※一晩なんて、待てないよ?ってときは、塩コショウしたメカジキでも大丈夫。

1.じゃがいもはよく洗い皮付きのままレンジ加熱（600wで1分30秒）し、四つ割りにする
2.玉ねぎを半分に切り、パプリカは細切り、しいたけはいしづきを取って半分にする。
3.ボウルにオリーブオイル、ハリッサ、薄切りのにんにくを入れてよく混ぜる。
4.2つに切ったメカジキをタジン鍋におき、3をまぶしたじゃがいも、玉ねぎ、パプリカをまわりに並べる。
5.3が残っていたら、4にまわしかけ塩コショウをふり、マリネに使ったレモンとハーブをのせる。
6.5を火にかけ、12分加熱。レモンとハーブを取り除き、しいたけをのせて2分加熱。