春野菜のスープのレシピ - みんなのスパイスレシピ大集合サイトスパイスブログ

春野菜のスープ

by 妻ママみかんさん

おいしそう！

『旬』の春野菜と大豆入りのスープにダーメリックを効かせてエスニックな風味に仕上げました。♪ヘルシーなベジタブルスープでデトックス効果も。^^

４人分
春キャベツ　３枚
新玉ねぎ　１／２個
人参　１本
ジャガイモ　１個
大豆水煮　１缶
固形コンソメ　１個
塩　少々
GABANターメリック＜パウダー＞　小１／２
GABANパセリ　小１／２
バター　小１

１、野菜は食べやすいサイズに切り揃えます。
２、鍋にバターをしいて１の野菜を炒めひたひたの水を入れて煮ます。野菜が柔らかくなったら大豆水煮を加え、固形コンソメ・塩・GABANターメリック・GABANパセリを加えて味を調えます。