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磯の香り！和風大豆カレー
大豆ミートにダイズライス、そして大豆そのもの。 まさに大豆尽くしのカレーにしてみました。 海苔やかつおぶしでオリジナリティを。
2人分
大豆ミート 80g
大豆メインのミックスビーンズ 125g
玉ねぎ 半分
焼きのり 1枚
かつおぶし 2g
炒め油 小さじ１
GABANターメリック 小さじ1
GABANクミン＜パウダー＞ 小さじ半分
GABANカルダモン＜パウダー＞ 小さじ半分
GABANコリアンダー 小さじ半分
GABANレッドペパー 小さじ4分の１〜
ハウス特選本香り＜生しょうが＞ 2センチ
ハウス特選本香り＜生にんにく＞ 2センチ
和風顆粒だし 小さじ１
昆布だし 200ml
塩胡椒 少々
ダイズライス 100g
温泉卵 2個
ダイズライスに水200mlとターメリック小さじ半分を入れて30分浸水させ、電子レンジ６００ｗ2分半加熱しそのまま蒸らします。
玉ねぎはみじん切りにし、にんにく、しょうがと共に油を熱したフライパンでしんなりするまで炒めます。
大豆ミート、ミックスビーンズ、昆布だし、和風顆粒だし、を入れ鰹節と海苔も入れ混ぜ合わせ、スパイスを入れ汁気がなくなるまで炒め合わせます。
塩コショウで味を調えて完成です。お皿にライス、カレー、温泉卵を盛りつけます。
