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マスタードチキンのスパイシーカレーピラフ
スパイスカレーというとご飯にかける…というイメージだけどスパイスカレーピラフも…楽ちんだし…という意図で作りました！料理が得意じゃないパパや子どもたちでも作れる炊飯器で！
４人前
・米 ４合
・人参 １本（150g）
・新じゃがいも ２個（300g）
・新玉ねぎ １玉（200g）
・コーン 100g
●コンソメ顆粒 大さじ２
●ＧＡＢＡＮクミン（ホール）、コリアンダー（パウダー）、ターメリック（パウダー） 各大さじ1/2
●塩コショウ 少々
●水 メモリ4まで
・鶏もも肉 １枚
◎ＧＡＢＡＮマスタードシード 小さじ1
◎ＧＡＢＡＮクローブ＜ホール＞ １０粒ほど
★飾りにミニそら豆やグリンピース、パセリなど…
人参、新じゃがいも、新玉ねぎすべて５mm程度の角切りに
鶏もも肉は火の通りをよくするために、軽くフォークで数か所刺しておくといいよ
研いだお米をお釜に入れ、●を加えて菜箸などで軽く混ぜる
人参とじゃがいもを投入
玉ねぎとコーンを投入
一番上に鶏もも肉をのせて上から軽く押す
鶏もも肉にマスタードシード、クローブをのせて…炊飯器にセット
鶏もも肉だけ取り出して…ご飯を混ぜる
鶏もも肉はキッチンスパッターでジョキジョキ?
クローブは香り付けだから、このときに除けてもよいです
お皿に盛り付けて、鶏肉も上に乗せて?
パセリを散らしたりグリーンピースやサヤエンドウを添えて
