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カレー味の揚げ餃子
いつもの餃子を今回は揚げ餃子に。 そして自家製カレースパイスを振りかけると、あっという間にカレー味の揚げ餃子の出来上がり！ ビールのおつまみや、小腹が空いたおやつにいかがですか。
2〜3人分
・餃子の皮…25枚
・豚挽肉…150ｇ
・キャベツ…80ｇ
・ニラ…2本
・◎ハウス特選本香り生にんにく…小さじ1
・◎オイスターソース…小さじ1.5
・◎醤油…小さじ1
・◎塩こしょう…少々
カレー粉末
・GABANクミン パウダー…小さじ1/4
・GABANカルダモン…小さじ1/4
・GABANコリアンダー…小さじ1/4
・GABANジンジャー…小さじ1/4
・GABANレッドペパー…少々
・GABANナツメグ…少々
・GABANターメリックー…小さじ1/4
・GABANガーリックパウダー…小さじ1/4
・砂糖…1/2
・昆布茶…少々
カレー粉末の材料を混ぜ合わせて、小さめのフライパンで弱火で香りが立つまで炒る。(1分弱くらい）
※火が強かったり、炒りすぎると焦げてしまうので注意。
キャベツは微塵切り、ニラは小口切りにする。
ボウルに豚挽肉、キャベツ、ニラ、◎の調味料を加えて粘り気が出るまでよく捏ねる。
餃子の皮で包む。
フライパンにキャノーラ油を少し多めに入れて熱し、餃子を入れて中火で狐色になるまで焼き揚げる。
揚げ餃子にカレー粉末を振りかける。
