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春キャベツと豚肉のポトフ
おいしい旬の春キャベツと塩豚を使ったいつものポトフが プロブレンドスパイスでいっそう味わい深くなりました。 とろりと甘いキャベツ、ほくほくのじゃがいも、ほろほろの豚肉がおいしくて また作りたい一品です。
４人分
豚肩ロースかたまり400ｇ
ブロックハム100ｇ
ベーコン3枚
玉葱１個
人参 中３個
じゃがいも 中４個
キャベツ 直径20センチのもの１個
スティックブロッコリー半束
水1700ＣＣ
GABAN プロブレンドスパイス ３振り（小1/2）
白ワイン 大４
豚ロースかたまりを２つに切り塩をすりこみラップして一晩〜３日冷蔵庫に置く
塩豚、ハムは角切り ベーコンは３センチ
玉葱薄切り にんじん乱切り じゃがいもは皮をむく
キャベツはしんをつけたまま1/8に切る
鍋に塩豚、ハム、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを入れ水を加えて3-40分煮る
プロブレンドスパイスを入れじゃがいもを加えて30分煮る
スティックブロッコリーを入れふたをして1-2分煮る
