鍋にたっぷりの湯を沸かし、小さじ２の塩を加えてパスタ、そして小房に分けたブロッコリーを入れて茹で始める。
フライパンにみじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れて火を付け、フツフツとしてきたら帆立を入れて軽く塩・こしょうし、ひっくり返しながら焼く。
帆立にだいたい火が通ったら、生クリーム、コンソメ、辛子明太子ペーストを加えグツグツっとさせた所にパスタと茹で汁大さじ１を加え、ブラックペパーを加えてササっと和えて味を調えて出来上がり。
お皿に盛って、最後に明太子ペーストをチューっと出して飾って。