1.ケールは茎を取りのぞき、食べやすい大きさに、手でちぎるか、包丁でざく切りにする。
2.レタスは食べやすい大きさにちぎり、トマトは縦8等分してから、横半分に切る。
3. れんこんは皮を剥き、3mm位の輪切りにし、水に晒してから水気を切り、フライパンに油と共に入れ、両面がきつね色になるまで中火で両面焼く。
4.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、サラダ油を温めたフライパンで焼き、Aで調味する。
5.器にBの調味料を入れ混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
6.野菜、肉をお皿に彩りよく盛り付け、5をかけ、スパイスをトッピングしたら出来上がり。