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鶏なんこつでサラダ
２人分
鶏ヤゲン軟骨 - ２００ｇ
カリフラワー - げんこつ大 - ２個（小房に茎で折る）
ブロッコリー - げんこつ大 - ２個（小房に切り分ける）
新にんにく - １個（皮を剥いて３〜４�o厚さに切る）
国産レモン - １/８個（３�o厚さの銀杏切り）
カイワレ大根 - １パック（半分の長さに切る）
ミニトマト - ２個（縦４つ切り）
小麦粉 - 大さじ１
オリーブオイル - 大さじ２
リンゴ酢 - 大さじ１
青じそ風味のドレッシング - 大さじ１（好みのドレッシングでOK）
■粉末ピーナッツ - 小さじ２
■ブラックペパー - ３振り
◆塩 - 小さじ１/３
◆GABANコリアンダー＜パウダー＞ - ６振り
◆GABANクミン＜パウダー＞ - ６振り
１ 鶏ヤゲン軟骨をビニール袋に入れ◆を振り入れて良く揉み込む
その後小麦粉を加えビニール袋に空気を入れて膨らませてシャカシャカ混ぜる
２ 温めた大き目のフライパンにオリーブオイルを馴染ませたところに
１を並べ中火でソテーする
３ 鶏ヤゲン軟骨に焼き色が付いたら向きを変える
新にんにく・ブロッコリー・カリフラワーを入れて一緒にソテーする
４ 材料に火が通ったらレモン・リンゴ酢・ドレッシングを加え強火で絡める
５ カイワレ大根を敷いたお皿に盛り付けてミニトマトを添える
■を振りかける
