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花椒香る麻婆豆腐リゾット
4人前
・鍋の残り 手羽元のタッカンマリ（中華スープのようなあっさりした味）
・炊いたごはん 300g
・豆腐（木綿or絹ごし） 1/2丁（200g）
◎合わせみそ 大さじ2
◎甜麺醤 大さじ1/2
◎ヒハツ、ＧＡＢＡＮ花椒 各小さじ1/2
・ミックスチーズ 100g
豆腐は一口サイズにカットする
残った鍋を中火にかけ、◎を加える
味噌が溶けたら、ご飯と豆腐をいれ全体を混ぜる
ぐつぐつとなるまで、煮込む
チーズを振りかけ、蓋をして数分待つ チーズが溶けたら完成
お好みで白胡麻や花椒を振りかけて…
