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ビーツと豚肉のトマトスープ
３人分
豚切り落とし肉・・・３００ｇ
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・１本
セロリ・・・１本
ビーツ・・・１個分
キャベツ・・・２枚
水煮大豆・・・1/2袋
トマト缶・・・1/2缶
水・・・７５０ｃｃｃ
顆粒コンソメ・・・大さじ１
ソース・・・大さじ１
GABANナツメグ・・・少々
GABANオールスパイス・・・少々
ニンニク（みじん切り）・・・１かけ分
オリーブ油・・・大さじ１
（１）豚肉は適当な大きさに切る。
（２）玉ねぎは１センチ角に切る。
（３）人参も１センチ角に、セロリは筋を取ったらダイスカットにする。ビーツも１�p角に切る。キャベツはざく切りにする。
（４）お鍋に油をひいたら、みじん切りにしたニンニクを炒める。ニンニクの香りが出てきたら、（１）の豚肉と（２）の玉ねぎを炒める。
（５）（４）の玉ねぎが半透明になったら、（３）の人参、セロリ、ビーツ、キャベツを順に炒める。
（６）全体に油が回ったら汁気を切った水煮大豆、分量の水とトマト缶、顆粒コンソメ、ソースを入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
（７）野菜が柔らかくなったら、GABANナツメグとGABANオールスパイスを入れ、火を止める。
