1　りんごはお好みの大きさにカット。耐熱容器に入れる。
　　(パンケーキに乗せやすいように今回はスライスしました)
2　レモン果汁とシナモンシュガーを全体にまぶす。
3　レンジ500wで約3分。様子を見ながら、しなっとしていたらOK!取り出して一度全体を軽く混ぜる。
4　ホットケーキミックスと(袋に記載されている分量通りの)卵、牛乳を合わせ混ぜる。
5　フライパンに油を熱し、4を流し入れ弱火でじっくり焼き、片面焼けたら一度お皿に取り出す。
6　リンゴのコンポートを並べ、5の焼けていない面を下に再び弱火で焼けば完成。