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ひじきのかき揚げ★カレー風味
おいしそう！
1件
4人分ぐらい
・長ひじき ・・・1袋(25〜30gぐらい)
・玉ねぎ ・・・小1個
・ニンジン ・・・1/2本
・塩コショウ ・・・少々
・薄力粉 ・・・120g
・水 ・・・100ccぐらい
・GABANのスパイス
ターメリック ・・・小さじ1〜1.5
ジンジャー ・・・小さじ1
クミン …小さじ1/2
カルダモン…小さじ1/2
コリアンダー…小さじ1/2
1.水で10分戻した長ひじきと、千切りした玉ねぎとニンジンをあわせる
2.塩コショウ、GABANのスパイスを全て投入して、なじませる
3.薄力粉を入れて、まんべんなくなじませる
4.分量の水を少しずつ足しながら、反対側の手で混ぜこむ
5.160度に熱した油に、スプーン等で生地を落とし入れて、
2分〜2分半ぐらいしたら菜ばしで上下を返してさらに2分ほど揚げる
揚がったら、キッチンペーパーで余分な油は吸いとって、そのままでも、お好みでお塩や天つゆで召し上がれ
