1.ごはん1杯分に、ハウスしそ梅と白ごまを混ぜ合わせ、冷ましておきます。
2.残りのごはんに、市販のちらし寿司の素を混ぜ合わせ、1同様冷ましておきます。
　　錦糸卵を作り、大葉は千切りにしておきます。
3.パウンドケーキ型に、ラップを敷き、1、2の順に型に敷き詰めます。
4.型から外し、刻み海苔、錦糸卵、食べやすい大きさに切った刺身をのせ
　　最後に、大葉、白ゴマを全体にのせ、できあがり。