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☆ガーリック&オニオンライスdeオムレツライス☆
おいしそう！
12件
(2人分)
・鶏挽肉(合い挽肉でもOK)……50g
・玉ねぎ……1/4個
・茄子……1本
・人参……小1/3本
・ピーマン……1個
・オリーブオイル……適量
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>……適量
・卵……4個
△温かいごはん……茶碗2杯分
△バター……大さじ1
△ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>……適量
・お好みのソース(デミグラス・ケチャップなど)……適量
・パセリ……少々
1)野菜は全てみじん切りにする。 フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒め 透き通ってきたら 鶏挽肉を加えてポロポロになるまで炒める。
他の野菜も順に加えて炒め合わせ 香りソルトで味付けをしてさらに炒めて取り出す。
2)△を合わせて器に盛っておく。 卵はボウルに割りほぐしておく。
3)1のフライパンを拭き、オリーブオイルを少々足して、2の卵液の半量を流し入れる。
菜箸で大きくかき混ぜて油と馴染ませ、半熟状になったら真ん中に1の半量をのせて、オムレツを作る要領で手早く包んでいく。
4)2のガーリック&オニオンライスに3をのせ、お好みのソース、パセリをのせて完成。
*もう一つのオムレツも同じように作る!
