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ひき肉カレー&ターメリックライス
おいしそう！
1件
【3〜4人分】
具材
・合い挽きミンチ ⇒ 200g
・玉葱 ⇒ 1個
・人参 ⇒ 1/2本
・じゃが芋 ⇒ 1個
・ブロッコリー ⇒ 適量
・にんにく ⇒ 1片
・トマト缶 ⇒ 1缶
・水 ⇒ 200cc
・固形ブイヨン ⇒ 1個
・サラダ油 ⇒ 大匙1杯
・塩 ⇒ 適量
[A]
・小麦粉 ⇒ 大匙1杯
・クミン ⇒ 小匙1杯
・ターメリック ⇒ 小匙1杯
・ガラムマサラ ⇒ 小匙1杯
・ジンジャー ⇒ 小匙1杯
・レッドペパー ⇒ 少々
☆ターメリックライス
米3合
ターメリック・小匙1/2杯
バター・大匙2
1、野菜はすべて細かく切る。にんにくはスライス(みじん切りでもOK)にする。
2、大き目のフライパンにサラダ油を敷いて、具材をすべて炒める。
3、肉に火が通り、玉葱が透明になったら、[A]を加えて、少し炒める。
4、トマト缶、ブイヨンを加え、ひと煮立ちしたら、水を加えて弱火で20〜30分煮込む。
5、仕上げに、塩で味を調整して、出来上がり。
☆ターメリックライスは、米3合に対し、{ターメリック・小匙1/2杯、バター・大匙2杯}を加えて炊くだけです。
