【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
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スイカ色のピクルス♪
2人分
赤かぶ・・・・・1/2個
酢・・・・・大さじ3
白ワイン・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・小さじ2
塩・・・・・小さじ1/2
カラフルペパー・・・・・小さじ1/2
赤唐辛子・・・・・1本
ローリエ・・・・・2枚
1)赤カブはきれいに洗い、スライスする(皮はむかない)
2)中ソースパンに酢と白ワイン、砂糖、塩、カラフルペパー、赤唐辛子(種をとって)ローリエを入れて火にかけ、砂糖を溶かす
3)1を加え、沸騰させて火を消して5分おく
4)カブの上下を返して再沸騰させ、火を止めて冷まして出来上がり
