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インドネシア風スープカレー♪
おいしそう！
1件
鶏肉(あれば骨付き) 500g
スープ 1000ml (鶏ガラと香味野菜のスープ)
A
GABANあらびきガーリック 小さじ1
カレー粉 大さじ1
クミン 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ2
ターメリック 小さじ2
ジンジャー 小さじ1
GABANレッドペパー 小さじ1
ブラックペパー 適宜
塩 小さじ1
白だし 60ml
お好みの野菜(なす、パプリカ、ピーマン、カボチャ、ズッキーニ、大根、セロリ、玉ねぎ、人参、いんげん、ベビーコーン、しめじなど) 適量
ゆでたまご、あげたビーフン
1)鶏ガラをキレイに洗い、ぶつ切りにする。
2)シチュー鍋に鶏がらと香味野菜を入れ、IR保温70度で(1時間半くらい)煮る。
3)1時間くらいしたら1を加える。
4)鍋に鶏肉、3のスープ1000mlを入れ、Aを入れる。
5)薄切りにした野菜を煮えにくいものから入れ、野菜が煮えたら出来上がり。
6)器に盛りつけ、お好みでゆでたまご、あげたビーフンをトッピングし、ターメリックライス(分量外)を添えていただく。
