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鶏ムネ肉ときのこのイタリアンホットサラダ
おいしそう！
11件
2人分
鶏ムネ肉(皮なし) 1枚(250g)
A
ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス> 小さじ1
オリーブオイル 小さじ2
片栗粉 大さじ1
エリンギ 大1本(100g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
赤ピーマン
(またはパプリカ) 1個(40g)
オリーブオイル 大さじ1
イタリアンパセリ 1本
B
エキストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1
穀物酢 大さじ2
GABANあらびきブラックペパー 適量
1.鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにし、Aをもみ込んで10分くらいおく。
2.エリンギ、赤ピーマンは一口大の乱切り、ぶなしめじは石づきを取ってほぐしておく。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1に片栗粉を薄くまぶして中火で焼く。
4.肉に焼き目がついたら裏返して、もう一方の面にも焼き目がついてきたら
エリンギ、赤ピーマン、ぶなしめじの順に加えて、時々混ぜながら全体に火が通るように焼く。
5.焼き上がりを器に盛り、ちぎったイタリアンパセリをちらす。
6.混ぜ合わせたBをかけていただく。
