にんにく、生姜、長葱はみじん切りに。
牡蠣は塩水で洗って片栗粉をまぶしておきます。
鍋にお湯を沸かしておきます。
フライパンににんにく、生姜、サラダ油、豆板?を入れて火にかけ
香りが出たら酒、水、醤油、砂糖、GABAN五香粉(ウーシャンフェン)を入れます。
片栗粉をまぶした牡蠣をさっと湯通し、フライパンへ。
長葱、松の実を入れます。
牡蠣にまぶした片栗粉でとろみが付いたら出来上がりです。