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サクサク香ばしい紅茶クッキー
約40枚・天板2枚分(6人分)
GABANバニラビーンズ・・・3〜4cm分
無塩バター・・・100g
グラニュー糖・・・90g
卵・・・1個
薄力粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
紅茶リーフ・・・小さじ1/4
(約20分)
1.やわらかく戻した無塩バターにグラニュー糖を混ぜ、バニラビーンズ・紅茶リーフを加えて混ぜ、卵をほぐしいれてさらに混ぜます。
2.薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、ヘラで混ぜます。スプーンを使って落とすように、天板に並べます(上を押さえて平らにしておくと、焼き上がりがきれいです)。
3.180度に予熱したオーブンに入れ、12〜15分ほど、きつね色になるくらいに焼いたら、出来上がりです。網にのせて、しっかり冷まします
