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刻みしょうがにごま塩ふって♪鶏ささみときのこの常備菜
おいしそう！
12件
(4人分)
○鶏ささみ…1本
○まいたけ…1/2袋
○エリンギ…1/2袋
○しめじ…1/2袋
◎しょうゆ…小さじ1
◎ごま油…小さじ1/2
◎ハウス粗切り生しょうが…小さじ1/2
◎白すりごま…大さじ1
◎黒いりごま…大さじ1/2
○塩…少々
1.鍋に鶏ささみを入れて、酒大さじ1くらいを入れて水をひたひたくらいまで加える。
蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にして1分、裏返して1分弱。
火を止め、蒸し汁につけたまま冷ます。
2.きのこの石づきを取って、ほぐしておく。
エリンギや舞茸は食べやすく手で裂く。
3.耐熱皿に2を入れてふんわりラップをし、レンジ600wで2分半加熱する。
ざるにあげて汁けをきる。
4.ささみを手でほぐし、ボウルに入れる。
きのこも入れ、◎を加えて和える。塩で味を調える
