ブラウンマッシュルーム1パックは大きめであれば縦、横に4等分に切ります。
厚切り豚ロース肉約200gはマッシュルームの大きさに合わせて切ります。
鉄製のスキレット(そのままオーブンに入れられるフライパン)にオリーブオイル100cc入れ、ざく切りのニンニク3片を入れて火にかけます。
ニンニクがこんがり焼けてきたら、マッシュルーム、豚肉を入れ、塩を少々ふりかけます。
中火?弱火で15分くらい煮るように火にかけた後、グリルに移し、5?7分、表面がこんがりと焼けるまで焼いて出来上がりです。
上から花椒塩を軽くぱらりと全体にかけていただきます。