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GABAN五香粉入り手羽先ギョウザ
・手羽先餃子・・・お・お・美味しそう～～～～!!!
手羽先8本
(手羽中部分2本の中骨を抜きお酒・醤油1対1とおろしニンニク少々で下味をつけておく)
豚ひき肉 250グラム
むき海老 6尾ぐらい(5mm幅に切っておく)
椎茸 1枚(みじん切りにしておく)
刻みネギ 小さじ1
ニンニク 1かけ(すりおろしておく)
ショウガの刻んだもの 小さじ1
片栗粉 適量
(調味料)
GABAN五香粉 小さじ1/4
醤油 10cc
お酒 小さじ1
ごま油 10cc
塩 2グラム
砂糖 2グラム
貝柱スープの素 小さじ1/2
1、ボールに豚ひき肉・むき海老・椎茸・ニンニク・ショウガを入れ、調味料を全て加えたら粘りが出るまでよく混ぜる。
2、中骨を抜いておいた手羽先の中に1のギョウザの具を詰める。詰めたら片栗粉を全体的にまぶしておく。
3、フライパンにサラダ油を少々ひき(分量外)やや弱めの中火で片面約5分ずつフライパンのフタをしてから焼く。
※油がはねるのと、中までしっかり火が通るように必ずフタを閉めてください!!
4、お皿に盛りつけ仕上げに五香粉を上から少々かける。
