前準備
・焼く３０分前にメカジキに塩、ブラックペッパー、あらびきガーリックで味付けしておきます。

トレーに小麦粉、卵、パン粉をそれぞれ用意しておきます。
フライパンにオリーブオイルとバター入れ、弱火で温めてバターが溶けてきたらＧＡＢＡＮクローブ＜ホール＞を入れて、油に香りづけします。
味付けしておいたメカジキを、手前の順から両面に付けていきます。
弱火でゆっくりと焼いていきます。
焼く時は蓋をしましょう！
裏面に焼き色が付いてきたら、ひっくり返して焼きます。
焼きあがったら、メカジキのピカタは完成、とっても簡単に美味しく出来るのです。
パセリ、ケチャップを使用して、皿に盛り付けます。