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蕪蒸し
春になると自然と作りたくなる蕪蒸し♪ 旬の柔らかい蕪を使って、やさしい味に仕立てましょう。
（4人分）
蕪 400g
椎茸 4枚
笹かま 2枚
カニかま 4本
みつば １束
片栗粉 大さじ2
ハウス本きざみ粗切りわさび 適量
餡・・・水 200t、麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2、片栗粉 大さじ1/2
1. 蕪の皮をむきすりおろしておく
2. 椎茸を薄切りに、笹かまは斜め薄切り、カニかまは半分に切り、みつばは3ｃｍに切る
3. 1と2と片栗粉を混ぜ、器に分け10分蒸す
4. 餡の材料を鍋に合わせ混ぜながら火にかけ煮立てる
5. 蒸しあがったら餡をかけ、わさびをのせる
