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ナツメグ風味のかぼちゃ白玉 ゴマペースト

by yoriさん
ナツメグ風味のかぼちゃ白玉 ゴマペースト

材料

色も綺麗なかぼちゃの白玉ゴマペースト。スパイスでちょっとひと工夫です。

材料

2人分
白玉粉 50g 
蒸したかぼちゃ(皮をとって)50g 
水 適宜

黒ごまペースト 大さじ1 
味噌 小さじ1/2 
メープルシロップ 小さじ1 
水 適宜

きな粉 大さじ1 
ナツメグ 少々 
塩 少々

作り方

1.白玉粉に蒸してつぶしたかぼちゃを合わせて、耳たぶくらいの柔らかさになるように、少しずつ水を加えてまとめる。
2.12個くらいに分けて丸め、沸騰したお湯に入れて、再沸騰したら火を弱め、約5分茹でる。ざるにあげて冷水で冷やしてざるにあげて水気を切る。
3.ゴマペーストの材料を合わせ、好みの硬さになるように、少しずつ水を加えてのばす。
4.きな粉とナツメグ、塩少々を合わせ、白玉とゴマペーストを盛り付けた上にかける。

このレシピで使用しているスパイス