米粉で作るクリスマスドリア。バターを使わないのであっさりとしています。 カラフルペパーをふると華やかになります。
【4人分】
米 2カップ
水 2カップ
コンソメ 1個
ケチャップ 大さじ4
A
米粉 大さじ3
牛乳 3カップ
ガラスープ 大さじ1
たまねぎ 1/2個
しめじ 1/2パック
鶏もも肉 120g
サラダ油 大さじ1
ピザ用チーズ 80g
人参 1/4本 星型に抜いて茹でる
ハム 2枚 星型に抜く
ベビーリーフ 適宜
カラフルペパー 適量
1 お米を洗って水、コンソメ、ケチャップを入れて炊く。
2 鶏肉はひと口大、たまねぎはせん切り、しめじはほぐす。
3 フライパンに油を熱してたまねぎを炒め、鶏肉、しめじを入れて炒める。
4 Aを混ぜ合わせて入れてとろみが出るまで煮る。
5 バターを塗ったグラタン皿に1のごはんを入れて上に5をかけチーズをふる。
6 220℃のオーブンで10分焼き、上に星型の人参、ハム、ベビーリーフを飾って出来上がり。