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さといもとしめじのバター蒸し
白ワインに合う、作り置きも効く、簡単にできる冬野菜の一品を作りました。 ディルは細かく刻むことで、さわやかな香りを出しました。
（４人分）
さといも：３００g程度
しめじ：1/2パック
GABANディル＜ホール＞：少々
◎酒：大さじ３
◎水：80cc
◎塩：小さじ１
◎バター：２０g
１ さといもは皮をむき、1cm程度の輪切りまたは半月切りにし、水につける。
２ しめじは小房にわける。
３ 鍋に１の水気を切ったものと2を入れ、◎の調味料・水を入れ、全体を混ぜる。
４ 蓋をして中火で蒸す。沸騰したら５分〜７分ほど蒸し煮する。
５ GABAN ディルを細かく刻み、４に入れ、混ぜる。
６ 適度に水分が飛んだらできあがり。
