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カキのミルクスープ
牡蠣を使ったミルクスープを作りました。 ふっくら仕上げるために、牡蠣は最後に投入します。 ディルの香りは独特で、私は少し苦手でしたが、５歳児の子どもは大喜びでたべてくれました♪
２人分
牡蠣 １パック
ジャガイモ １個
人参 １/２本
玉葱 １/２個
ベーコンブロック １ｃｍ幅のもの１０本くらい
白ワイン 大さじ2
塩コショウ 適量
小麦粉 大さじ２
牛乳 ４００ｍｌ
GABANディル＜ホール＞ 小さじ１/２
１．牡蠣は塩水でよく洗っておきます。野菜は１ｃｍ角に切って置きます。
２．鍋に牡蠣を入れ、白ワインで蒸し煮にする
３．別の鍋にバター大さじ１を溶かし、ベーコンブロック・１の野菜を炒めます。
４．３の野菜に火が通ったら小麦粉を振り入れ、２の蒸し汁と牛乳を加えます。
５．とろみがついてきたら２の牡蠣とGABANディル＜ホール＞を入れてさっと火を通し、塩コショウで味を整えたら完成
